Il est temps de revêtir vos bottes de pluie et de sortir votre salebarbe puisque le capelan arrive en ville. Ou comme le dirait si bien l’expression « le capelan roule ».
Comme chaque printemps, la table des marées atteindra son apogée de popularité pour les prochaines semaines, puisque les amateurs de capelan devront s’y référer pour surveiller l’arrivée de ce poisson argenté tant attendu.
En milieu de semaine, le capelan s’est pointé dans une marée qui a déferlé sur la plage de Gallix, aux environs 22 h 30.
Il pourra être aperçu jusqu’à la mi-juin peut-être un peu plus, pour ensuite ne revenir que l’an prochain.
Pour ceux qui n’ont pas l’habitude d’apprêter ce petit poisson, sachez que la plupart des gens aiment bien le faire frire après l’avoir roulé dans la farine et le sel. D’autres préféreront le faire sécher ou fumer.
Comme les quantités récoltées sont bien souvent impressionnantes, n’hésitez pas à congeler les surplus, il restera tout aussi bon un coup décongelé.
