Chef de production
La Ferme Basque de Charlevoix est une entreprise familiale renommée pour son savoir-faire artisanal et ses produits d’exception, notamment le foie gras et autres spécialités inspirées de la tradition basque. Située dans le magnifique cadre de Charlevoix, notre ferme allie respect de l’environnement, du bien-être animal et passion pour la gastronomie.
Nous recherchons un(e) Chef de Production pour renforcer notre équipe et contribuer au succès de notre mission : offrir des produits authentiques de la plus haute qualité.
Description du poste
En tant que Chef de Production, vous serez chargé(e) de superviser, d’organiser et d’effectuer l’ensemble des opérations de production lié à la transformation des produits, en veillant à respecter les normes élevées de qualité et d’efficacité de la Ferme Basque de Charlevoix.
Responsabilités principales
• Planifier, organiser le travail de l’équipe et effectuer la transformation des produits afin de respecter les objectifs de production.
• Assurer le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire (permis C1).
• Collaborer avec l’équipe pour développer et optimiser les techniques de transformation.
• Gérer les stocks de matières premières et coordonner les approvisionnements nécessaires.
• Identifier et mettre en oeuvre des actions d’amélioration continue (réduction des coûts, optimisation des processus).
Profil recherché
• Diplôme en cuisine, boucherie ou autre formation connexe.
• Expérience dans un poste similaire est un atout.
• Aimant les produits du terroir et travailler au sein d’une petite équipe.
• Compétences en gestion d’équipe, communication et en planification.
• Capacité à travailler de manière autonome dans un environnement dynamique et diversifié.
Pourquoi rejoindre la Ferme Basque de Charlevoix ?
• Travailler dans un cadre exceptionnel, au coeur de Charlevoix.
• Participer à la production de produits artisanaux de renommée.
• Relever le défi de structurer certains aspects de la transformation.
• Rejoindre une entreprise dynamique, en pleine croissance et engagée dans la valorisation du terroir et des produits locaux.
• Contribuer à faire rayonner une belle entreprise.
