Du Diamant au Gibson de Sept-Îles

Par Sylvain Turcotte 2:35 PM - 15 juillet 2025
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Ian Hamilton, propriétaire, et Émilie Chiasson, gérante, du Bar le Gibson (autrefois Le Diamant), à la suite d’une association avec le groupe Blanchette Landry. Photo courtoisie

Le groupe Blanchette Landry, propriétaire des Shaker et des Bières & Frites à Québec, a récemment mis un pied dans le milieu des affaires à Sept-Îles, en s’associant avec le Bar le Diamant. 

Cette association amène un changement de nom. Le Bar le Diamant devient le Bar Le Gibson de Sept-Îles.

« Nous sommes très heureux de notre association avec le groupe du Diamant, et même si les changements de décor seront mineurs, nous allons faciliter les liens avec les fournisseurs et la diversité de produits », a fait savoir David Blanchette.

Le co-propriétaire de restaurants et membres du groupe Blanchette Landry ne cache pas qu’il aimerait implanter un Bières & Frites à Sept-Îles. Ce serait une bonne raison pour lui de venir plus souvent dans son patelin natal.

« Nous explorerons toujours le marché de Sept-Îles et effectivement, nous pensons que Bières & Frites serait un concept parfait pour ce marché. Le concept nécessite un local avec service à l’auto, ce qui réduit le nombre d’emplacements envisagés, mais nous continuons nos recherches », a-t-il mentionné. 

Du côté du Diamant, devenu le Gibson, « ce nouveau nom marque simplement une belle alliance et une nouvelle étape dans notre histoire. On vous attend en grand nombre pour venir célébrer ça avec nous le 17 juillet », est-il mentionné sur les réseaux sociaux de l’établissement.

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