Un crabe mauve pêché au large de Baie-Comeau

La poissonnerie Jean-Guy Laprise de Chute-aux-Outardes vient de mettre la main sur un très rare spécimen de crabe, un crabe mauve.

Le fruit de mer a été pêché le 9 mai au large de Baie-Comeau. Au commerce de Chute-aux-Outardes, un crabe mauve, c’est une première. 

Associé dans l’entreprise, Jayson Girard reconnaît qu’au départ, la couleur de l’a pas alerté nécessairement. Par contre, en jasant avec un pêcheur et en prenant quelques informations sur le Web, il s’est rendu compte du caractère très très inusité de cette prise.

La teinte mauve s’expliquerait par une erreur génétique. 

Le crabe, d’environ une livre et demie, a perdu sa particularité à la cuisson. Il est ressorti de l’eau bouillante avec la même couleur rouge orangé de ses congénères.

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